2013年12月31日
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食材としてだけでなく
出汁としても使える優秀な乾物。
京野菜・聖護院大根の切干大根は特に美味しい!!!
薄めの鰹出汁で炊いて、
その上に、丹後名物の鯖のへしこフレークを散らして
最高のごはんのおかず・酒の肴です。
2013年12月30日
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昨日はとても気持ち良い日になりました。
裏山では男前達が沢山!!
こんな男前になりたい!!!
2013年12月29日
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ちょっと早起きして裏山へ。
存在感のある鮮やかなグリーン、
そして、癒しの香り・・・・・。
2013年12月28日
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まもなく夏の京野菜が美味しい季節です。
ちょっとした手間だけで食卓も癒しの空間に
新しい食空間を提案していきます。
2013年12月28日
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隣町・伊根町は
日本三大ブリの産地
ここに凄い後輩が入る!
ブリの養殖を手掛ける、橋本水産の橋本君
このブリの評価が首都圏で物凄い事になっている
人としても素晴らしい橋本君
一人には限界がある。
コラボレーションの力をつけないと生きていけない時代。
スキのない存在へ!!!
2013年12月26日
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ホームページをリニューアルしました。
今年は色々な取り組みが始まります!!!
ご期待下さい。
2013年12月21日
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いつも大変お世話になっている「イルマンジャーレ・鵜野シェフ」から、開店祝いをと!
「旬の京野菜」を贈る
2013年12月19日
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少しもち米を入れておこわ風に。
ひと手間かけて作る料理はとても美味しいです。
2013年12月17日
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トマトに続き・・・キュウリ!
今年も男前に揃ってます
京漬物店御用達の与謝野胡瓜!!!
2013年12月16日
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今日は田植えも一休み
夏野菜の代表選手・真っ赤なと言えば!
TOMATO!
最高のトップバッター、★琴引トマト★の出荷がスタート!!!
この味を知っている人は幸せだ